掃地僧樸實無華的日常

歷經近兩周的器具、材料採購，終於萬事俱備，

在身心俱疲的週五，回到家，將自己打理一番，

複習了新竹邊境咖啡的線上教學，

倒出生豆300g，開始挑豆。

人生第一次烘咖啡，顯得期待又笨拙，

看了許多文章，終究得自己實驗一番，

第一次烘咖啡，選擇最常喝的伊索比亞非洲豆，

大概的風味樣貌，心裡有個底。

使用8號滷味鍋，以及橄欖木長湯匙，

家裡的爐火似乎比影片示範的強一點，

一邊炒豆一邊擔心燒焦，也擔心感覺不到香味的變化。

一邊又量溫度確認流程跑到哪裡。

此次烘的算淺焙~淺中焙，烘完發現顏色不是非常均勻，

也擔心會不會有很多不能用的燒焦豆子，

因為豆量不大，很快就出現一爆，關火後再炒一會兒，起鍋。

聽聞，烘完馬上喝是最準的，

聞聞自己烘的豆子，還沒磨開之前，僅有淡淡的香氣。

對比今日獲贈的伊索比亞 耶加雪夫 神燈(烘好約一週)，

可說是沒什麼香氣哪!

幸好磨豆後聞到清爽的果香，心中大石頭也放下了一半。

今日以85度C水溫手沖，

粉水比約1:12~1:15之間(沒有精確的量)，

手沖結束後先聞到一股木質味，心中覺得奇怪，

放涼後，聞到果香、淡淡花香與檸檬香。

(下方為喝到剩下不到一半，趕緊拍的圖)

雖為淺焙~淺中焙之間的作品，

但酸質柔順且香氣淡雅芬芳，口感也算溫和，

未來希望能再把豆子炒勻一點，

然後慢慢找出各種咖啡最適合的焙火度。

喝了自己烘的第一支咖啡，有種難以言喻的喜悅與感動:)