掃地僧樸實無華的日常

圓石、守成等咖啡生豆商較為大家所熟知，但購買量需要很大，

僅適合進貨量大的咖啡店家，

故改考慮每次能購買單種口味500g、1Kg的店家。

團生豆、榮豆、熊團長是我近期購買過的商家，各有千秋。

僅以陶鍋烘焙以及個人所喜愛的風味當作標準。

短期內個人烘豆的技術應該是差不多的，

但烘不同家生豆卻有滿不同的經驗。

以下為個人主觀心得，不喜勿戰。

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*團生豆：

種類豐富，有平價也有高價的豆子，

壞豆量比另兩家多了一點，

但豆子風味明顯、活潑，目前烘了衣索比亞及哥倫比亞，

衣索比亞豆子本來就是我所喜歡，

差不多價位的哥倫比亞豆子於我而言，溫和但不夠討喜，

但這次買到的風味有洗刷我對哥倫比亞豆的印象。

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*榮豆：

因PTT推薦而買

目前烘過新幾內亞、巴拿馬翡翠莊園鑽石山、

肯亞(水洗)、衣索比亞(水洗)、馬拉威日曬藝妓

壞豆略少，但衣索比亞這支例外...

不知為何烘完風味較不鮮明(與前者相比)，比較可惜。

優點是這家可以買500g，不用買到1Kg這麼多，

價位也還算不太貴。

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*熊團長：

最近剛購買過，目前只烘了秘魯的豆子，

壞豆是三家之中最少的，(另購買衣索比亞2支尚未開封)，

祕魯的豆子風味溫和，

(以前喝過，沒特別喜歡，但祕魯是我很想造訪的國家，所以購買它的豆子嚐嚐)

整體來說有一種乾淨的感覺(挑豆時跟烘焙後馬上喝的感想)，

之後還會想繼續購買其他國家的生豆來試試。

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整體來說，生豆廠商各有千秋，個人主觀風味喜好佔了很大的因素，

壞豆也會影響評比，但如果壞豆多可是挑豆後風味佳，

以家庭烘焙來說，是可以接受的。