當食物成了日常美學的一環,各種技藝、技巧也因勢而生,

我同意更好的工具與技術,能創造美好的個人體驗,

惟,某些時候,對於技巧或工具的過度追求,

也許會變成一種執著與阻礙。

 

以咖啡為例,周邊器具樣式眾多,高價與平價皆有,

在預算有限下,其實添購該有的設備已足,

一杯好喝的咖啡,來自咖啡豆本身的品質及烘豆師的巧手,

而非繁複絢麗的沖煮技術,或者昂貴的美器。

當然,掌握手沖跟虹吸技巧,能讓咖啡更加美味,

但如果咖啡豆本身品質不良,或不小心遭烘壞,

用再多技術也很難補救。

 

研究、買賣寶石的友人也曾說過,

一顆寶石最重要的是"質",

再來才考慮其顏色、切工等因素。

 

一顆質地不良、內含物眾多的寶石,

用再厲害的切工,也無法呈現晶瑩剔透的一面。

而高品質的寶石,在還是原礦的時候,就可以看得出品質。

 

攝影高手就算拿著傻光相機,順手一拍就能捕捉剎那與永恆,

攝影眼與因為擁有高檔器材與否無關。

 

 

 

 

 

 

 

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    掃地僧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()