這陣子買了有關茶的書本,讀了一些,

用臉書向一家北部茶館詢問了店內產品,想申請付費試喝,

老闆是個年輕人,很大方地寄了5種樣版茶給我,只需自己付運費,

其實覺得有點不好意思。

(等喝完全部再來介紹店家好了)

 

覺得可以記錄一下各款茶的飲用心得,再與店家分享之,

也算是一種小小的回饋。

 

跟沖咖啡比起來,泡茶領域我是新手中的新手,

回憶了一下之前讀過的文章,及過去的經驗,

今天先開阿里山青心烏龍。

真空包裝打開便透出一股清香。

 

高溫時飲用帶有一種淡淡的花香留在鼻子,

稍放涼之後花香氣更明顯一些,

放到常溫狀態時,就像咖啡放涼之後更能確定其風味,

能再次觀察其不同溫度下的風味,

完全冷卻的青心烏龍像外婆家大家愛喝的茶,

香氣強烈,且不會鎖喉。

(說到鎖喉,在喝茶葉的經驗中並不少見,究竟是茶葉本身的關係,

抑或是烘焙的因素,或沖泡的時間長度,不得而知)

 

跟我之前所購的竹山自然農法的清香型烏龍茶(應該也是青心烏龍品種)相比,

口感跟香氣都比較強烈一些,留在舌上的甘味明顯,

一個有如個性分明的爽朗漢子,一個像是溫文儒雅的書生。

而之前喝到的名間鄉自然農法四季春烏龍茶包,

相較之下,風味又比竹山的淡一些,整體是一種淑女般的輕柔感,

三種烏龍茶各有千秋。

 

終於,稍能理解,不同產地的烏龍茶,

(先不考慮烘焙手法),會有滿不一樣的味道。

 

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