普洱茶,聽起來有種古味,

小時候以為這是阿公阿嬤在喝的茶,

直到某一年好奇買了普洱生茶試喝包,

8g為一個單位,用鍋子煮的,待陳味散去後,

是溫和的甜味,喝完身心舒暢,有點驚為天人。

 

 

 

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但因普洱茶的水頗深,沒有太多管道研究,

這方面的資訊讀了也不知道是對是錯。

這次店家寄來的布朗古樹普洱生茶(散茶),

生聞的味道讓我想到自製的橘皮乾,香香甜甜的,

口味接近里仁販售的古樹普洱茶,

但里仁的普洱茶葉子似乎較嫩,店員說不要泡太久就要倒出。

兩種都是茶湯顏色淡淡的,喝到口中原有些許澀感然後很快回甘,

喝幾杯腸胃依然舒服。

紅茶與普洱茶應該都是較溫和的茶款吧!

 

由於普洱茶很耐泡,決定將剩下的茶葉拿來煮奶茶,

首先將茶葉與常溫的水加熱至水滾,之後轉小火,

待茶湯風味足後加入牛奶至鍋子邊緣冒小泡泡,

最後加上些許黑糖與蜂蜜。

 

原以為普洱奶茶不小心加太多水,可能會沒什麼風味,

卻發現放涼之後,黑糖與蜂蜜讓普洱茶味更加立體,

剛喝下口是普洱茶與牛奶交織的風味,

尾韻是黑糖、蜂蜜交融的甜感。

 

 

 

 

 

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