日常生活累積的壓力,以少少的成本排解,

用緩緩的步調,為自己客製一份簡單晚餐,

最近時常在湯底加一點麻辣風味,不會辣到痛哭流涕的那種微辣。

儘管如此,每一次的配方都有所不同,

此次使用郫縣豆瓣及青花椒、大紅袍花椒,

花椒香氣十足,讓此次快手料理的香味層次又多了一些。

 

 

此次刻意將市場購得的肉羹切薄、切短,並加入切成塊狀的油豆腐,

湯頭鹹度再以少許醬油、油膏來調整。

 

沒法做得很詩意,但滿足感很高的一餐,

撫慰了心與胃。

 

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