冰箱冷凍庫的紫山藥剩下一些，
原本是想做成李子柒的糕點
https://www.youtube.com/watch?v=GGgv31XS3pk&ab_channel=%E6%9D%8E%E5%AD%90%E6%9F%92Liziqi
怎知，笨拙如我，做出來比較像發糕，
只好作罷，臨機應變作成類似蔥油餅的樣式。
紫山藥以電鍋蒸熟後拌入糖或麥芽糖，加了微量的鹽巴，
及少許(畢竟存貨也不多)桂花醬，放涼靜置。
麵粉先用熱水燙麵，再加冷水，揉成麵糰後靜置，
最後，仿照蔥油餅舖蔥的方式，每張麵皮都放上一些紫山藥泥，
入鍋以小火煎至表皮微酥脆。
(當時放冷凍，隔天退冰沒多久下鍋，需多花一些時間)
此餅吃起來香氣淡淡的，有細細的甜味，
晚餐後喝點湯，來一片，頗有閑靜之感，
偶爾吃一點樸實的點心，也像是在對古早的時光致意。
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