閒來無事的周末,為家人準備幾道家常菜,

茄汁咖哩豬使用自製咖哩粉、市售咖哩粉、costco番茄罐頭、番茄醬等調味料,

翻找了一下冰箱剩下的食材,適合的就放一些進鍋。

咖哩隔夜更加入味,因絞肉不夠只能當天開始製作。

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蘿蔔玉米排骨湯,

是道帶有甜味及鮮味的湯品,

金華火腿皮、乾燥與新鮮的香菇、乾燥小干貝,

讓湯底的滋味豐富,

加上一小匙自製鹽麴,讓口感更佳柔順。

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好久沒再自製麻辣鴨血,

臨時抓了一些中藥材香料、辛香料當作湯底,

起鍋時已經算入味,

但留了一些浸泡在滷汁中,等隔天食用時試試味道。

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炒了一盤青菜,均衡當日的飲食,

周末的家常午餐畫下溫馨的句點。

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