再訪督賀蔬苑,與家人共進午餐,

可惜甜點只剩下雪花糕,其他已售罄。

 

督賀蔬苑與一般素食餐廳相異之處,

在於很少使用素料,另外其用料新鮮,烹飪方式頗有新意,

吃完感到飽足卻不發脹。

 

此次家人最喜歡的是湯品-山藥玄米盅,滋味清雅而有味,

玄米入盅為湯品增添些許口感,

我則喜愛麻婆豆腐,鹹香帶辣,

以往總以為只有葷的麻婆豆腐香氣才夠,

沒想到做成素食版本也可以讓人食指大動。

 

另外魠魠愉塊(素的土魠魚)炸得酥香,以海苔仿魚皮,

魚肉的肌理則使用(應該是某種馬鈴薯)代替,吃起來像是薯餅。

白菜滷也做得相當不錯,搭配重口味的麻婆豆腐,相得益彰。

 

這家店未來會再訪,

希望有機會(留點肚子空間)到旁邊的咖啡廳吃點心配咖啡。

 

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