頗受家人喜愛的無框架甜點,近期推出兩款蜂蜜蛋糕(詳見下圖),

(拍得不美,請見諒XD)

圓柱體的是熟成蜂蜜蛋糕,長條狀的是黃金蜂蜜蛋糕,

此次兩種一起購入,好做個比較,

家人之間評比的結果,兩種蛋糕各有輸贏。

 

假如,不喜歡太繁複或花枝招展的甜點,

曖曖內含光的蜂蜜蛋糕可能會是不錯的選擇。

飯後來一小塊,是很舒心的享受:)

 

熟成蜂蜜蛋糕的蜂蜜含量較高,不含奶油,

食用的時候,圓柱體之間,似可分成幾層,

交接處似有薄博一層的蜂蜜,氣味香濃。

此款因為蜂蜜味道濃郁,想起小時候吃到的長條狀蜂蜜蛋糕,

但又比市售的蜂蜜蛋糕濕潤、柔軟一些,且蛋糕體比較綿密,

喜歡傳統蜂蜜蛋糕的人,對此款接受度應該滿高的,

是一種懷舊中帶著創新的口味。

個人淺見,

搭配中烘焙、中深烘焙的咖啡,或者紅茶都是不錯的選擇。

 

黃金蜂蜜蛋糕創新的口感讓人驚豔,

有幾位家人不太喜歡傳統蜂蜜蛋糕,但覺得此款很美味。

它的濕潤度比熟成蜂蜜蛋糕更高一些,

可能因為添加奶霜的關係,整體的口感更加綿密,

也因為奶霜與蜂蜜的滋味交融,搭配得宜,

整體來說是比較清爽的蜂蜜蛋糕。

個人覺得搭配淺中焙咖啡或清香型烏龍茶都不錯。

 

綜上所述,熟成蜂蜜蛋糕滋味較濃郁,蜂蜜香較突出,

黃金蜂蜜蛋糕多了奶油香,口感較輕盈,

隨著天氣、時間以及個人喜好,與親朋好友分享簡單的美味吧!

 

 

 

熟成蜂蜜蛋糕

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黃金蜂蜜蛋糕

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    掃地僧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()