很少造訪彰化的餐廳,

上網搜尋了好幾家,有的歇業了,有的超出預算(法式),

有的看起來不是自己喜愛的風格,

找到兩間口味清爽的店,最後決定前往桃米人文蔬食。

 

此次造訪,位置安排在2樓,

用餐環境很典雅,是我喜愛的風格,

店裡放著緩慢的中式古典音樂,吃著美味的蔬食,

頗有一種閒淡雅致的風情。

 

前菜是優格蓮霧、杏鮑菇(佐菇類製成的醬,類似沙茶醬,頗香)

以及蒟蒻杏鮑菇(有一種食肉的錯覺)。

 

家人點的黑松露蕈菇奶香燉飯,

是老闆推薦的菜色,

松露味道醇厚香濃,卻沒有松露常見的"瓦斯味";

金線蓮鍋、猴頭菇鍋,湯底是以蔬菜熬成,

喝起來清甜(最後我還將自己點的猴頭菇鍋湯底打包,回家當晚餐)

配菜豐富,搭配鹹香的火鍋沾醬相得益彰。

 

素章魚燒,吃起來與章魚燒味道有七八分相似,

帶著淡淡的芥末味,很是下飯。

可惜這次炸香蕉已售罄,(老闆說過年前因要休假,料不敢叫太多),

希望下回有機會品嘗。

 

芝麻奶酪看似平常,吃起來香濃滑順,

附餐飲料是冬瓜豆漿,

這樣的搭配讓冬瓜磚的甜味獲得收斂,也讓豆漿的風味更具層次。

 

這是如果有機會,會想再造訪的餐廳,

蔬食可以有很多變化,可以滋味豐富,

可以讓人有很大的飽足感卻不會消化不良。

典雅的餐廳,適合無事的周末與家人、朋友共進午餐/晚餐。

 

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