記得在一家已歇業的陶烘咖啡館中買過此款熟豆,

印象不深,沒有強烈喜歡或不喜歡,印象中是順口,

但因喜歡的亞洲豆不多,便買來湊數,也擴展腦中的資料庫。

 

圓豆似乎特別容易燒焦,起鍋後挑了一些豆子,

以免影響整體風味。

 

雖然已接近中淺焙,但仍有酸味,

入口微酸,馬上卻又轉化成甜,

聞起來就像帶皮檸檬汁與茶的融合。

 

5/28 決定再做第二次烘焙,修正味道,

酸味柔順,整體順口許多,

美中不足的點是酸香氣削弱許多,未來可取其平衡。

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