與家人造訪友人推薦的施雜貨,

網路上的食記挺吸引人,出發前我將它定位在小農文青餐廳。

推開門是溫暖的色調,入座才知道是無菜單料理,

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首先端來絲瓜冷湯,堅果醬佐台灣小麥麵包,

陸續又上了涼拌豆皮、龍鬚菜、鴨肉、蔥蛋、涼拌西瓜果肉(白色果肉)。

 

原來店主人是合樸農學市集的成員,

希望可以作為一個平台,幫小農推廣產品,

讓小農用心的栽種、飼養,有管道可以銷售。

店內盡是店主人的巧思,充滿手作的溫度,

男主人說到以汽車零件創作燈具、時鐘等作品時,

眼睛閃閃發光。

 

仿泡菜作法的西瓜果肉,如酸菜般酸甜,

搭配少許辣醬,非常開胃,

而蔥蛋沒有半點蛋腥味,在餐廳來說滿難得的,

龍鬚菜新鮮爽脆,沒有老枝老葉,

鴨肉僅以紹興酒提味,洋蔥爽脆甜美,

涼拌豆皮清爽而不乏滋味。

 

飯後甜點是一小片乳酪蛋糕,店主人的女兒真心推薦,

的確,氣味濃而不濁,吃起來挺爽口。

 

我們都將飲料換成水果釀造飲,

小農釀造的果汁加上氣泡水,滋味清甜,

家人由衷地說,好久沒在餐廳喝到這麼滿意的飲料。

 

樸實的菜色,新鮮的食材,

讓用餐的體驗溫馨而美好。

美味的餐點,不一定需要華美的裝飾或繁複的調味,

簡單的美味,讓飲食者吃得愉悅、沒有負擔,

亦是一樁美事。

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    掃地僧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()