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近期造訪了小角咖啡,
其實早在一兩年前就想過前往一探究竟,
不知為何一直錯過,然後淡忘。
這天,與家人一同造訪,
店裡小小的,容納的人數大概十人不到,
客人們很自在地在小巧的店裡啜飲咖啡,
或沉思,或聊天。
老闆很健談,對咖啡烘焙有著自己的堅持,
以及其獨特的見解,
端上來的咖啡,往往讓人難以在第一時間猜出產地,
口感溫順而透明。
老闆對自己的咖啡頗有自信,
我想,這份自信並非來自於莫名的膨脹或自大,
而是他的確走出自己的方向。
當天喝的衣索比亞、曼特寧等咖啡,
皆不流俗於市售咖啡風味,
無論果香、花香或者堅果風味,都能讓人有明確的感受。
台中以陶鍋烘焙的咖啡店有數家,
依著店家的定位、定價以及客群不同,而各有特色,
就陶鍋烘焙咖啡來說,
小角手捻咖啡與十三咖啡是我目前最喜愛的兩家,
無論是老闆或者咖啡商品,都帶有自己的特色,
而集合陶烘咖啡、上海攤咖啡,
也是很不錯的選擇。
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