家裡最近出現無框架新上架的點心-寶石蛋黃酥

晚餐還沒吃完,家人先吃飽已經迫不及待退冰、品嘗,

"好好吃喔,你等一下快點吃看看"之聲此起彼落,

我慢條斯理地拿了一顆,其實心中期待程度普通而已,

畢竟,我不是蛋黃酥控!!

而且,友人家一年做一次分享給大家的蛋黃酥,'

料好美味,差不多是傳統蛋黃酥的頂端了。

 

西式點心,通常檸檬塔、可麗露才會是心頭好。

(但,這兩者又要做到非常好吃才會讓人印象深刻)

中式甜點,非得帶著一些風花雪月,

或者得來不易(比方藕粉),

或者一點兒時的回憶(比方鳳眼糕),方能讓我念念不忘。

 

無框架的寶石蛋黃酥,比較像西點口感,

表皮顏色相當勻稱且充滿光澤,有著酥脆的口感,

但是甜歸甜,

居然可以在沒有咖啡、茶的搭配下,顯得不膩口,

而店家所選擇的蛋黃,也很新鮮,沒有常見的蛋腥味,

蛋黃酥雖無炫麗新奇的外表,

仍會讓人耳目一新,跳脫傳統蛋黃酥的範疇,另闢蹊徑。

 

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    掃地僧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()