掃地僧樸實無華的日常

儘管平常習慣喝現磨的咖啡或者耳掛單品咖啡，偶爾也會因為方便而買超商咖啡，有時候好奇的成分多一些，無論好喝與否，都是一種新的體驗。

前些日子隨手在超商買了UCC蒲隆地黑咖啡，今日以熱牛奶調合成桂香拿鐵，氣味淡雅，與平常自己手沖的黑咖啡調成的拿鐵不太一樣。

簡易作法：

[材料]

手沖咖啡或市售無添加黑咖啡   少許

熱牛奶   (依個人喜愛比例調和)

桂花釀/桂花水

(依個人喜愛，可不添加，家裡剛摘桂花，泡在開水中，所以此次才拿一點添加)

黑糖  少許

[作法]

1.黑咖啡倒入咖啡壺中，或其他較大的容器中備用，

2.桂花水少許添加其中，若有幾朵桂花散落亦無妨，

3.牛奶倒入鍋子，中火加熱至鍋緣微微起泡熄火，

4.加入少許黑糖攪拌至均勻。

後記：

調製拿鐵時，我喜歡讓拿鐵呈現美麗的淡駝色，牛奶與咖啡大概是2:3左右，隨著咖啡產地、焙火度的不同，建議牛奶量應適度調整，不拘泥於某個比例。偶爾希望拿鐵多一點甜美的風味，我會添加一點點黑糖，隱約的甜味很不錯，如果不小心加太多黑糖，拿鐵冷卻後會變得頗甜，但如果喜歡黑糖滋味的人，應該還是能接受這樣的風味。我個人很喜歡黑糖讓拿鐵風味變得立體、圓潤的感覺(個人觀感)，而此次添加桂花水，其淡淡的香氣充斥拿鐵之中，並不違和。

如果喜歡風味比較豐富的拿鐵，建議還是使用手沖咖啡，市售無添加的黑咖啡來得淡些。過去曾以巴西甜蜜總會、肯亞AA、西達摩、耶加雪夫、曼特寧等單品黑咖啡調製拿鐵，大多為不加糖的版本，各異其趣。