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桃膠乾燥的時候，色澤鮮明如琥珀，
如波羅的海之淚珠，置於冰箱浸泡一晚，
花了一點功夫剔除雜質，
與白木耳、皂角米一同燉煮，
為蒼白的白木耳湯增添光彩。
夜裡來一碗溫暖的甜湯，
讓疲倦的心靈得以獲得休息與滿足。
稀薄的印象中，這是第一次吃桃膠跟皂角米，
雖然，即便是乾貨也不便宜，
但，還是很值得買回家為自己做一道家常點心。
p.s刻意在不同的店家都選購了桃膠，藉以比較，
果然，品質上還是有些差別，
貴些的桃膠雜質少很多。
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