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單人晚餐非常瀟灑隨意，原本毫無靈感，
打開冰箱，想起前陣子買的金華火腿皮
(已切丁儲存在冷凍庫)，
心想不如試試味道，反正一個人吃，
好吃、不好吃都無妨。
快速做了金華火腿皮湯底的蘿蔔湯，加上一點新鮮香菇切片，
因為不放心所以加了一點薑、蒜，還有能去腥的花椒，
湯底呈現淡乳白色，帶著溫潤口感，
與白蘿蔔搭配挺好。
大連食品的金華火腿皮味道挺不錯，
照店家說的川燙一下後沒什麼腥味，
(之前買過另一家的火腿，川燙後還是有腥味....不曉得是豬肉的關係還是部位的關係)
不小心切了太多蔥，決定來盤蔥蛋，
淡淡醬油香，以及蔥加熱之後的甜味，與蛋味融合，
是古早的風味。
如果想要快速做一道懷舊小菜，
蔥蛋或菜脯蛋也許是不錯的選擇。
經過鄰居家聞到黑醋入菜的香氣，
翻找了一下冰箱，拿了兩塊甜不辣，
將青椒、洋蔥切絲快炒後，加入甜不辣拌炒，
加一點醬油，辣椒乾主要功能為點綴，也提供淡淡的辣味，
起鍋前加入黑醋及麻油提香，
不同於滷甜不辣及炸甜不辣，炒甜不辣其實也挺好吃的!
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